CHLEBY NA LOW CARB

CHLEB OTRĘBOWY

 Przyznaję,przepis ściągnięty od dukanek, ale zmodyfikowany przeze mnie, aby miał jak najmniej węgli

4 szklanki zmielonych otrąb owsianych
2 szklanki otrąb pszennych
1 szklanka mąki z pestek dyni
2 serki wiejskie po 250g
8 żółtek
8 białek ubitych na sztywną pianę
0,5 litra maślanki
1 łyżka soli
1 mała torebka proszku do pieczenia

Wszystkie suche składniki wymieszać, dodać serki, maślankę, żółtka. Wymieszać, odstawić na 10 min, żeby otręby napęczniały. Dodać ubite białka, wymieszać.
Piekarnik nagrzać do 200 stopni. Chleb piec około pół godziny, po upieczeniu zostawić na następne pół godziny w piekarniku.
Cały chleb zawiera 170g węglowodanów.

 CHLEBEK OOPSIES

100g twarogu
3 jajka
pół łyżeczki proszku do pieczenia

Żółtka  utrzeć z twarogiem.
Białka ubić na sztywno, dodać do masy żółtkowo-twarogowej, dodać proszek, wymieszać delikatnie.
Na blaszkę wyłożoną papierem wyłożyć kilka placków, lub całą masę.
Piec w 160 st. przez 25 min.